Nutella Mug Cake, toute la tentation du monde dans une tasse

Le "Nutella Mug Cake", c'est quoi ?

Tasse de Nutella Mug Cake

Un truc de feignasse. Non mais c'est vrai, on va pas tourner autour du pot (de Nutella, ah-ha), faire un gâteau dans une tasse au micro-ondes, c'est un peu, comme ça, du n'importe quoi, de l'hérésie.
Mais c'est aussi très simple, très rapide, ne demande pas de gros rangements après, ni d'avoir des tonnes d'ingrédients, et n'est pas pire qu'avaler une boite de chocomachin du supermarché.

Alors, oui, normalement, je suis "connue" (enfin dans ma famille proche quoi) pour mes cookies maison, mon gratin dauphinois maison, et mon gâteau au chocolat… maison :)

Mais ce qu'on sait moins, c'est que si j'ai des tonnes d'énergie à investir dans mon travail, dans mes nombreux projets et dans mes relations, il faut bien que ça pêche un peu ailleurs pour compenser.
En vrac : le ménage, le rangement, les tâches administratives qui impliquent des enveloppes… et la cuisine.
Oui, j'ai un Chéri qui m'aime :)

C'est pas toujours parce qu'on aime bien manger qu'on aime faire à manger.

T’as pas honte ?

Non.
Faut jamais avoir honte des p'tits plaisirs culinaires qu'on s'autorise, c'est comme ça qu'on grossi.

Bref, de retour de Paris Web 2012 où j'ai eu le plaisir de co-présenter (avec la super designer-auteur Virginie Caplet) un atelier sur un sujet de boulot avec lequel je ne vous saoulerai pas ici (sinon c'est bien la peine d'avoir 3 sites différents) mais là, bien claquée après avoir parcouru des kilomètres de quai de métro et de trottoirs, écouté plein de conférences, discuté avec plein de monde, bu plein quelques verres, subi la clim' de l'hôtel… j'avais envie d'une "petite récompense", la bouffe-plaisir qui fait du bien.

Envie de sucré, de chocolat, de chaud, de cuit… mais c'est bien sûr, un gâteau !
Sauf à qu'à 10h du soir, a fortiori une veille d'édition, c'est pas trop le moment de se lancer dans les grands chantiers...

Heureusement pour moi j'avais croisé dans la journée un article en provenance des Etats-Unis et mentionnant des choses sucrées à faire super vite, et un gâteau dans une tasse y était proposé.
Ni une, ni deux, je regarde si une recette existe adaptée avec des ingrédients qu'on trouve en France, et tombe sur ce billet.

J'ai donc réuni les ingrédients, suivi la recette… et ai mangé un truc à moitié cuit que j'ai du refaire cuire en cours de route : au début il y a un côté "hmmm, ça coule, c'est bon" qui devient vite "hmph, c'est liquide et tiède" (ce qui est rarement, vous l'aurez noté, une phrase de bonne augure).
Je m'empresse de préciser que c'est de MA faute, j'avais totalement occulté que les portions étaient pour DEUX parts, et ai finalement eu du bol que le gâteau ne remplisse pas le micro-ondes… je me disais bien aussi qu'il gonflait BEAUCOUP.

Vu que ça fait 3 soirs de suite (et ce soir sera probablement le 4ème, practice makes perfect, tout ça) que je m'en avale, je commence à avoir pris le coup de main et pu fignoler un peu la recette à ma convenance.
Et puis bon c'est mon côté pète-c***lles, j'aime bien refaire les choses à ma manière.

Ma version à moi

Bref, voici donc les ingrédients/étapes que je vous propose.

Équipement minimum

  • Une tasse (genre mug américain) qui passe au micro-ondes ;
  • Une fourchette (pour touiller dans la tasse) ;
  • Une cuiller à soupe (pour les dosages) ;
  • Un petit bol (pour faire fondre le beurre puis battre l'oeuf);
  • Un micro-ondes (pour faire cuire…).

J'ai mis équipement "minimum" parce que d'une part vous pouvez réutiliser la cuiller à soupe pour manger votre gâteau (yeah, un truc de moins à laver !) et que d'autre part, selon votre degré de perversité gourmandise, vous pourriez bien décider d'accompagner cette décadence d'un bol de crème glacée à la vanille… par exemple.

Ingrédients

  • 2 Cuiller à Soupe (CS) de farine ;
  • 1/2 CS de cacao amer ;
  • 1/2 CS de sucre en poudre ;
  • 1/2 CS de cassonnade (optionnel, vous pouvez faire simplement 1 CS  de sucre) ;
  • 1/2 CS de levure ;
  • 1/2 œuf battu ;
  • 1,5 CS de lait (écrémé ou pas, à vous de voir) ;
  • 2 gouttes d'extrait de vanille (optionnel) ;
  • 1,5 CS de beurre fondu (soit 20 g) ;
  • 2 CS de Nutella (soit 50 g).

Étapes

  • Faire fondre 15-20 secondes (max !!) le beurre dans son petit bol ;
  • Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans la tasse ;
  • Y ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille ;
  • Mélanger le tout ;
  • Battre l'oeuf dans le petit bol qui a servi au beurre ;
  • Ajouter le lait et la moitié de l'oeuf battu (si vous avez un chien vous savez quoi faire du reste) au mélange dans la tasse ;
  • Mélanger ;
  • Ajouter le Nutella ;
  • Mélanger une dernière fois ;
  • Placer au micro-ondes puissance max (750W chez moi) pendant une minute MAX, moins si votre four est plus puissant.

Une fois que vous avez sorti la tasse, laissez-la reposer 2-3 minutes (même si ça sent super bon, votre langue vous remerciera, surtout que trop chaud on ne sent pas le goût).

Et là, c'est l'astuce : ne le mangez pas du haut vers le bas, vous rateriez le meilleur !
En effet, normalement le fond n'est pas tout à fait cuit, et il faut en profiter.

Pour cela, transpercez votre gâteau de haut en bas avec votre cuiller de manière à presque le couper, et faites le basculer sur le côté : normalement vu qu'il n'est pas tout à fait cuit en bas, ça devrait glisser tout seul.
Ensuite, recoupez à nouveau le gâteau en deux (en perpendiculaire à la première fois, donc, si vous avez bien suivi) et remuez un peu.

L'idée, vous l'aurez compris, c'est de mélanger le "pas tout à fait cuit/coulant" du fond avec le reste "aérien/plus cuit" du dessus afin de profiter du meilleur des deux mondes.

Voilà, pour agrémenter tout ça vous pouvez : faire couler un peu de caramel salé dessus/au milieu, de la crème anglaise, manger en parallèle un peu de crème glacée vanille ou chocolat blanc…
Bref, je vous fait confiance pour rendre cet "encas" encore pire :)

Ça peut pas être pire qu'un gâteau commercial

En guise de "conclusion", j'aimerai juste ajouter deux-trois choses :

  • C'est un peu calorique, mais vous ne mangez qu'une part, et limitez la tentation de "tomber" dans un gâteau entier ;
  • Vous choisissez les ingrédients (et donc un peu mieux leur provenance et leur qualité) et pouvez décider d'en changer les proportions, et contrôlez ainsi mieux ce que vous ingérez ;
  • Je ne recommande pas d'en manger tous les jours, et tout le monde n'est pas égal d'un point de vue métabolisme, mais se faire plaisir ponctuellement est essentiel pour être en bonne santé…

Bref, profitez !
Et tenez-moi au courant… :)

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